‹ 밀프랩 
간식 · 밑반찬
마약계란 (계란장)
반숙 계란을 간장양념에 담가두기. 한 통 만들어두면 아침·야식 다 해결되는 밀프랩 1순위.
🧊 냉장 4일 📦 계란 6~8개 한 통 ♨️ 그대로. 밥에 올리고 양념 한 스푼
재료 6/7 보유
- ✓ 🥚 계란 6개
- 🛒 🌿 대파 1대 사야함
- ✓ 🌶️ 청양고추 1개
- 🧂 🍴 간장 1컵 상비
- 🧂 🍴 설탕 3큰술 상비
- 🧂 🍴 다진마늘 1큰술 상비
- 🧂 🍴 깨 1큰술 상비
어떤 메뉴
반숙으로 삶은 계란을 다진 양념간장에 재워두는, 가장 만만한 밀프랩 반찬.
만드는 법
- 계란을 끓는 물에 6분 30초 삶아 찬물에 식혀 껍질을 깐다 (반숙).
- 간장·설탕·물 1컵·다진마늘·깨·송송 썬 대파·청양고추를 섞어 양념을 만든다.
- 통에 계란을 넣고 양념을 부어 냉장 보관.
밀프랩 메모
- 보관: 냉장 4일. 6시간 뒤부터 먹을 수 있고 하루면 노른자까지 간이 밴다.
- 밥에 올려 양념 한 스푼 + 참기름이면 한 끼 완성.
- 더 오래 두려면 노른자가 굳으니 3~4일 안에.