‹ 밀프랩
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점심 · 밑반찬
동그랑땡 (고기완자)
한 번에 빚어 냉동, 꺼내 부치기만. 도시락·반찬·술안주 다 되는 만능 냉동 밀프렙.
❄️ 냉동 4주 📦 20~25개 (소분 냉동) ♨️ 에어프라이어 5분 또는 팬에 데우기
재료 5/8 보유
- 🛒 🥩 다진 소고기 300g 사야함
- 🛒 🧊 두부 1/2모 사야함
- ✓ 🥚 계란 2개
- ✓ 🥕 당근 1/3개
- ✓ 🧅 양파 1/2개
- 🛒 🌿 대파 1대 사야함
- 🧂 🍴 소금 약간 상비
- 🧂 🍴 후추 약간 상비
어떤 메뉴
고기+두부 반죽을 동글납작하게 빚어 냉동해두는 만능 완자.
양념 비율 (반죽 간)
고기 300g 기준 소금 1/2작은술 : 후추 : 다진마늘 1/2큰술 (심플하게)
두부 물기를 꽉 짜야 반죽이 안 질다. 계란은 반죽용 1 + 옷용 1.
만드는 법
- 두부는 면포로 물기를 꽉 짠다.
- 다진 소고기+으깬 두부+다진 채소+계란 1개+간을 치대 반죽.
- 동글납작하게 빚어 밀가루→계란물 입힌다.
- 약불에 노릇하게 부친다.
밀프랩 메모
- 보관: 부친 것/생것 모두 냉동 1개월. 1인분씩 소분.
- 데우기: 냉동 그대로 에어프라이어 180℃ 5분.
- 생반죽으로 얼리면 부칠 때 더 촉촉.