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점심 · 메인
닭가슴살 데리야끼
간장:맛술:설탕:물 = 2:2:1:2 데리야끼 소스. 닭가슴살만 사면 도시락 메인 완성.
🧊 냉장 4일 📦 3끼분 (도시락) ♨️ 전자레인지 1~2분
재료 5/5 보유
- ✓ 🍗 닭가슴살 400g
- 🧂 🍴 간장 2큰술 상비
- 🧂 🍴 맛술 2큰술 상비
- 🧂 🍴 설탕 1큰술 상비
- 🧂 🍴 다진마늘 0.5큰술 상비
어떤 메뉴
단백질 위주 도시락 메인. 소스가 졸면서 윤기나게 코팅된다.
양념 비율 (데리야끼 소스)
간장 2 : 맛술 2 : 설탕 1 : 물 2 + 다진마늘 0.5
맛술이 핵심(잡내 제거 + 윤기). 마지막에 졸여 농도를 잡는다.
만드는 법
- 닭가슴살을 도톰하게 저며 소금·후추 밑간.
- 팬에 굽다가 소스를 붓고 중불에서 졸인다.
- 소스가 끈적해지며 닭에 코팅되면 완성. 깨 솔솔.
밀프랩 메모
- 보관: 냉장 4일 / 냉동 2주. 소분해 밥·채소와 도시락.
- 가슴살이 퍽퍽하면 우유에 20분 담갔다 쓰면 촉촉.